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胡小松
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胡小松

   

  胡小松,教授,中国农业大学食品科学与营养工程学院院长,博士生导师,研究领域主要集中在果蔬采后生理与贮运保鲜技术、果蔬深加工关键技术与产业化、农产品加工理论与技术、农业与食品产业发展战略等方面。先后主持或主要参加完成了国家和省部级攻关与研究课题近20项,取得了10多项科研成果。其中有1项获部级科技进步2等奖,7项获部级科技进步3等奖,1项获部级科技进步4等奖,1项获河北省科技进步2等奖和1项获全国优秀图书奖暨国家科技进步3等奖。发表学术论文80余篇,编著或参编出版了《现代果蔬汁加工工艺学》、《软饮料工艺学》、《果蔬贮藏保鲜技术手册》、《食品工程大全》和《21世纪的中国农业》等学术书10部。